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多業態・多分野対応
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富山発全国・海外対応
実践型コンサル
PROBLEM
こんなお悩み、ありませんか？
開業希望の方
何から始めればいいか
分からない
脱サラや副業で憧れの飲食店を開きたいが、資金繰りや物件選び、メニュー開発など不安な要素が多く、一歩を踏み出せない。
既存オーナー様
売上が低迷し、
改善策が見えない
開業したものの集客が伸び悩み、スタッフの定着率も悪い。毎日忙殺されて根本的な改善に手をつける余裕がない。
複数店舗経営者様
右腕となる人材が
育っていない
属人的な経営から脱却したいが、幹部育成や人事評価制度が整っておらず、事業の拡大スピードが上がらない。
SOLUTION
飲食店の悩み、
飲食店の悩み、
もう一人で抱えなくていい。
私たちは単なるコンサルタントではありません。
25年にわたり現場で汗を流し、50店舗以上の立ち上げを経験してきたからこそ見えたリアルな解決策があります。
あなたのビジョンを共有し、共に笑う日を目指して伴走するパートナーです。
SERVICES
提供サービス
開業から組織構築まで、あらゆるフェーズの飲食店をサポートします。
01
経営コンサル
（伴走支援）
豊富な実例をもとにパートナーとして寄り添い、共に走りながら課題を解決し業績アップに繋げます。
02
ホットライン
（電話相談）
日々の問題や疑問に気軽にお電話で対応。安価な料金設定で孤独な経営者の相談相手となります。
03
社長の右腕サポート（20店舗以下対象）
「右腕不在でやりたいことが実現されない」「いつも忙しい」などのお悩みを抱える経営者をサポートします。
04
人事評価制度
構築支援
社長の主観に頼らない、貴社に合わせたオリジナルの飲食店特化型人事評価制度の構築支援をします。
05
WEB集客
サポート
来店促進をお客様に合ったWEB集客ツールを用いて売上アップをサポートします。
06
開業・出店
サポート
物件選定・内装厨房設計・業態・メニュー作りからスタッフ教育まで、想いを形にするサポートいたします。
01
現場目線の「伴走支援」で
理想のお店を具現化する
机上の空論ではなく、自らが数多くの厨房に立ち、お客様と向き合ってきた私たちだからこそ、現場のスタッフが「本当に動ける」仕組みを提案します。
開業時のバタバタから、日々のオペレーション改善まで、あなたの右腕として共に汗を流します。
02
「属人的経営」から脱却し
次のステージへ
店舗数が増えるにつれ、創業社長のカリスマ性だけでは限界が訪れます。私たちは飲食店に特化した独自の「人事評価制度」と「幹部育成プログラム」を提供。
スタッフ一人ひとりが自発的に考え行動する強い組織づくりをサポートします。
代表取締役
嶋 智弘
ABOUT
飲食店経営の原理原則と
飲食店経営の原理原則と
「食で笑う」想い
大学在学中の20歳の時から本格的に飲食店で働き始め、卒業後は外食企業へ入社。25歳で友人らと飲食店を富山市に開業しました。
その後会社化し、海外を含む居酒屋・洋食店・寿司店・焼肉店・ラーメン店など50店舗以上を立ち上げてきました。
飲食店経営の原理原則に基づきながら、変化の激しい現代の情報・手法を取り入れ、「食で笑う」スローガンのもと、お客様のあらゆるフードビジネスをサポートしていきます。
経歴概要
- 1999年（20歳）
- 飲食店での本格的なキャリア開始
- 2005年（25歳）
- 飲食店を富山市に一店舗目を独立開業
- 2006年〜
- 会社設立、50店舗以上の立ち上げを手掛ける
- 現在
- フードラフ株式会社 代表取締役
※他、成長企業において、代表・役員を兼任
まずは無料相談から
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